LES ENTREES
- Planche Gourmande • 19,50
Velouté de petits ois et curry, oeuf parfait • 9,00
Médaillon de foie gras cuit au sel, confiture d’oignons à l’orange, toast aux fruits secs • 13,00
Tartare de thon au couteau, maracuja et combawa, pain à la tomate • 12,00
Tentacules de Poulpes Grillées Sauce Chimichuri • 13,00
LES VIANDES
Magret de canard rôti, miel au Gingembre, écrasé de pommes de terre citronné • 19,50
faux-filet de boeuf “Charolaise”, crème de morilles ou sauce au Cantal, gratin Dauphinois • 23,00
Poêlée de rognons de veau ” minute”, aux pleurotes et beurre d’estragon • 19,00
LES POISSONS
Pièce de thon “Méditerranée”, escalope de foie gras poêlée, jus de veau
Jus de veau • 25,00Dos de cabillaud au chorizo et chapelure de parmesan,
Huile de basilic • 19,50Truite “Fario” meunière, purée de céleri rave et pommes, émulsion lait coco • 19,00
LES DESSERTS
- Sur ardoise, à consulter au restaurant •
- Mise à jour du 24 septembre 2021
