LES ENTREES

  • Planche Gourmande • 19,50
  • Velouté de petits ois et curry, oeuf parfait • 9,00

  • Médaillon de foie gras cuit au sel, confiture d’oignons à l’orange, toast aux fruits secs • 13,00

  • Tartare de thon au couteau, maracuja et combawa, pain à la tomate • 12,00

  • Tentacules de Poulpes Grillées Sauce Chimichuri • 13,00

LES VIANDES

  • Magret de canard rôti, miel au Gingembre, écrasé de pommes de terre citronné • 19,50

  • faux-filet de boeuf “Charolaise”, crème de morilles ou sauce au Cantal, gratin Dauphinois • 23,00

  • Poêlée de rognons de veau ” minute”, aux pleurotes et beurre d’estragon • 19,00

LES POISSONS

  • Pièce de thon “Méditerranée”, escalope de foie gras poêlée, jus de veau
    Jus de veau • 25,00

  • Dos de cabillaud au chorizo et chapelure de parmesan,
    Huile de basilic • 19,50

  • Truite “Fario” meunière, purée de céleri rave et pommes, émulsion lait coco • 19,00

LES DESSERTS

  • Sur ardoise, à consulter au restaurant •
  • Mise à jour du 24 septembre 2021

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14 Rue Massillon
63000 CLERMONT FERRAND